Le Journal

Tout savoir sur le café Touba

Préparation, épices, santé, café en gros pour les commerces et villes livrées : les guides chiffrés de la maison MAKENVA, écrits depuis Dakar.

In English

Robusta vs Arabica : goût, caféine, prix, lequel pour votre café ?

À la une

Origines17 septembre 20268 min

Robusta vs Arabica : goût, caféine, prix, lequel pour votre café ?

Le Robusta grimpe à environ 2,2 % de caféine contre 1,3 % pour l'Arabica, avec un goût plus corsé et un prix mondial plus accessible en 2026 (estimation). Au Sénégal, le café Touba traditionnel repose surtout sur le Robusta. MAKENVA propose les deux variétés en grains, à 3 500 FCFA le kilo, au choix.

Lire l’article

Toutes les chroniques

3 articles

Origines17 septembre 20268 min

D'où vient le café consommé au Sénégal ? Côte d'Ivoire, Guinée, Cameroun et au-delà

Le Sénégal ne produit pas de café : chaque grain servi dans un tangana ou une maison vient d'ailleurs, principalement de Côte d'Ivoire, de Guinée et du Cameroun, importé par le port de Dakar. Les volumes annuels se comptent en milliers de tonnes (estimation 2026). MAKENVA sélectionne ses lots selon leur régularité et leur qualité de séchage.

Lire

Origines06 septembre 20266 min

Café d’Éthiopie : Sidamo, Yirgacheffe, Guji, lequel choisir depuis Dakar

Trois régions, deux procédés, des tasses très différentes. Le guide pour choisir son café éthiopien selon sa cafetière et son budget.

Lire