En trois phrases
Le café Robusta moulu à Dakar est la base du café Touba : corsé, intense, riche en caféine (environ 2,2 %, estimation 2026). MAKENVA le vend en moulu nature à 2 000 FCFA les 250 g, 3 500 FCFA les 500 g et 6 000 FCFA le kilo, livré en 24 à 48 h. Un kilo donne 100 à 140 tasses.
Pourquoi le Robusta pour le café Touba
Le café Touba se caractérise par une tasse corsée, épicée, servie chaude et souvent sucrée. Le Robusta, avec sa teneur élevée en caféine et son goût marqué, supporte bien les épices et le sucre. Il donne aussi la « mâche » qu'attendent beaucoup de consommateurs sénégalais le matin, avec du pain-beurre, ou l'après-midi autour de l'attaya.
Une tasse de café Touba préparée avec 8 g de Robusta contient environ 120 à 180 mg de caféine (estimation 2026). Cette donnée est un repère de composition ; les personnes sensibles à la caféine ou suivies médicalement demandent l'avis de leur médecin. Pour l'histoire de cette boisson, voyez /cafe-touba.
Prix et formats à Dakar
| Format | Prix public 2026 | Tasses (estimation 2026) | Coût par tasse |
|---|---|---|---|
| 250 g | 2 000 FCFA | 25 à 35 | 57 à 80 FCFA |
| 500 g | 3 500 FCFA | 50 à 70 | 50 à 70 FCFA |
| 1 kg | 6 000 FCFA | 100 à 140 | 43 à 60 FCFA |
Plus le format est grand, plus la tasse revient moins cher. Pour un usage familial, le kilo est le meilleur choix. Pour tester, le 250 g suffit. La livraison à Dakar et banlieue se fait en 24 à 48 h ; les frais varient selon la zone et sont confirmés avant validation. Les références sont sur /cafes-moulus.
Les usages du Robusta moulu
| Usage | Dosage | Conseil |
|---|---|---|
| Café Touba maison | 8 g pour 150 ml | Ajoutez vos épices ou choisissez l'aromatisé |
| Thermos de 2 L | 100 à 120 g | Pour 12 à 16 gobelets |
| Tangana | 1 kg pour 100 à 140 tasses | Commande dès 10 kg sur devis |
| Café du matin au bureau | 7 g pour 150 ml | Filtre et eau frémissante |
Le moulu nature laisse la liberté d'épicer. Si vous préférez du prêt à l'emploi, le moulu aromatisé de la maison est un mélange Arabica et Robusta avec cannelle, clou de girofle, cardamome, anis étoilé et diar, à 6 500 FCFA le kilo.
Pour un usage professionnel, le Robusta moulu de MAKENVA se prête à la préparation en grande quantité. Un thermos de 2 L demande 100 à 120 g de moulu et donne 12 à 16 gobelets. Pour un rassemblement de 100 personnes à deux cafés, comptez environ 1,7 kg. Au-delà de 10 kg, demandez un devis dégressif sur WhatsApp ou via /pro, avec livraison en 24 à 48 h à Dakar et banlieue et 2 à 4 jours en région.
Mini cas pratique
Modou, gérant de fast-food à Thiès, sert 40 cafés par jour à 150 FCFA. En un mois de 26 jours, il vend 1 040 tasses pour 156 000 FCFA. À 8,5 g par tasse, il consomme environ 8,8 kg de Robusta moulu.
Au prix public, 9 kg coûtent 54 000 FCFA (9 x 6 000). Sa marge brute avant sucre et gobelets est de 102 000 FCFA. Il envisage un devis dégressif en passant à 10 kg par mois.
