En trois phrases
Un café Touba premium se justifie par le nettoyage et le séchage des grains au soleil, la torréfaction artisanale en petites quantités, des épices naturelles et l'absence d'additifs. Chez MAKENVA, cela se traduit par un moulu nature à 6 000 FCFA le kilo et un aromatisé à 6 500 FCFA, soit un écart de 500 FCFA par kilo pour des épices. À 100 à 140 tasses par kilo (estimation 2026), la tasse revient à environ 43 à 65 FCFA.
Ce qui coûte du travail
Un café ordinaire peut être moulu sans grand soin. Un café premium demande des étapes qui prennent du temps.
| Étape | Ce que fait la maison | Effet sur le produit |
|---|---|---|
| Nettoyage des grains | Tri et élimination des impuretés | Goût plus net |
| Séchage au soleil | Séchage naturel des grains | Arôme préservé |
| Torréfaction artisanale | Petites quantités, à la poêle ou à la bassine | Cuisson maîtrisée |
| Mouture | Régulière, adaptée à la préparation | Extraction uniforme |
| Épices | Cannelle, girofle, cardamome, anis étoilé, diar | Goût épicé traditionnel |
| Emballage | Sachet noir à fenêtre, consigne de conservation | Protection contre l'humidité |
Le prix rémunère ce travail. Le sachet Café Gold porte d'ailleurs la mention « Le secret d'un café de qualité : nettoyage et séchage au soleil ».
Le prix par tasse, la mesure juste
Le prix d'un sachet ne dit rien sans la quantité de tasses qu'il donne.
| Produit | Prix | Tasses (estimation 2026) | Coût par tasse |
|---|---|---|---|
| Moulu nature 1 kg | 6 000 FCFA | 100 à 140 | 43 à 60 FCFA |
| Moulu aromatisé 1 kg | 6 500 FCFA | 100 à 140 | 46 à 65 FCFA |
| Moulu nature 250 g | 2 000 FCFA | 25 à 35 | 57 à 80 FCFA |
| Moulu aromatisé 250 g | 2 500 FCFA | 25 à 35 | 71 à 100 FCFA |
Une tasse de café Touba préparée avec MAKENVA coûte donc entre 43 et 100 FCFA selon le format, bien en dessous du prix de vente d'une tasse au tangana (100 à 200 FCFA). Pour les professionnels, /pro présente les tarifs dégressifs dès 10 kg.
Des épices naturelles, sans additifs
Le café aromatisé de MAKENVA est aromatisé naturellement : les épices sont celles de la tradition, sans arômes artificiels ni additifs. Le diar, poivre de Selim, apporte la note caractéristique du café Touba. Consultez /cafe-touba pour comprendre l'histoire de cette boisson.
Le calcul vaut aussi pour les professionnels. Un tangana qui vend la tasse 150 FCFA avec un café à 6 000 FCFA le kilo réalise environ 18 000 FCFA de ventes par kilo (120 tasses en moyenne, estimation 2026), soit trois fois le coût du café. La qualité constante fidélise, et un client fidèle revient chaque matin. Dès 10 kg, le devis dégressif améliore encore cette marge.
Mini cas pratique
Fatou, cadre à Sacré-Cœur, compare un café à 1 500 FCFA les 250 g sans mention de composition et le moulu aromatisé MAKENVA à 2 500 FCFA. Au kilo, le premier fait 6 000 FCFA, le second 10 000 FCFA au format 250 g mais 6 500 FCFA au format 1 kg.
Elle prend le 1 kg à 6 500 FCFA : environ 120 tasses, donc 54 FCFA la tasse. Pour 500 FCFA de plus par kilo que le produit générique, elle gagne une composition connue et un séchage au soleil. Elle règle par Wave.
