En trois phrases
Après une soutenance ou une remise de diplômes, la collation avec café Touba se calcule à 1,5 tasse par invité, soit 12 g par personne : 360 g pour 30 invités, 960 g pour 80 et 2,4 kg pour 200. Le budget part de 3 500 FCFA (sachet nature de 500 g) et reste à la portée d'un étudiant ou d'une famille. Prévoyez des thermos de 2 L, du sucre, des gobelets et une personne dédiée au service.
Une collation à l'UCAD, à l'UGB ou en école privée
Après la soutenance d'un mémoire ou d'une thèse à l'UCAD, à l'UGB de Saint-Louis ou dans une école privée, l'étudiant offre généralement une collation aux membres du jury, à la famille et aux amis. Le café Touba chaud, accompagné de gâteaux ou de dattes, est un geste simple et apprécié, d'autant plus qu'il tient dans un budget limité. Pour une cérémonie de remise de diplômes, l'école ou l'association des anciens organise le service pour plusieurs centaines d'invités.
Le café aromatisé aux épices (cannelle, clou de girofle, cardamome, anis étoilé, diar) plaît aux familles venues de loin. Le café nature 100 % naturel convient aux membres du jury qui préfèrent un goût franc.
Quantités par nombre d'invités
Base : 8 g par tasse, 1,5 tasse par invité, 10 % de marge (estimation 2026).
| Invités | Tasses | Café nécessaire | Sachet conseillé | Prix nature | Prix aromatisé |
|---|---|---|---|---|---|
| 30 | 45 | 400 g | 500 g | 3 500 FCFA | 4 500 FCFA |
| 80 | 120 | 1,05 kg | 1 kg + reste | 6 000 FCFA | 6 500 FCFA |
| 200 | 300 | 2,6 kg | 2 kg + 500 g | 15 500 FCFA | 17 500 FCFA |
| 400 | 600 | 5,3 kg | 5 kg + 500 g | 33 500 FCFA | 36 000 FCFA |
À partir de 10 kg, un tarif dégressif est proposé sur devis. Pour 200 invités, comptez 20 à 25 remplissages de thermos de 2 L, soit 5 thermos en rotation.
Budget de la collation
| Poste | Soutenance de 30 invités | Remise de diplômes de 200 invités |
|---|---|---|
| Café MAKENVA (aromatisé) | 4 500 FCFA | 17 500 FCFA |
| Sucre | 500 FCFA | 2 000 FCFA |
| Gobelets | 800 FCFA | 4 000 FCFA |
| Gâteaux ou dattes | 5 000 FCFA | 25 000 FCFA |
| Total (estimation 2026) | environ 10 800 FCFA | environ 48 500 FCFA |
Un étudiant peut partager le coût avec ses camarades de promotion ou sa famille. Une cotisation de 500 FCFA par camarade, avec 20 amis, fournit 10 000 FCFA et couvre presque tout.
Le service sur place
Préparez le café une heure avant la fin de la soutenance, en deux fournées de 2 L. Désignez un cousin ou un ami pour le service afin que l'étudiant profite de la fête. Servez en priorité les membres du jury, puis la famille. Le café se prépare au filtre : placer le café dans un filtre, verser délicatement de l'eau frémissante, laisser s'écouler.
Commandez cinq jours avant : la livraison à Dakar et banlieue prend 24 à 48 h, et 2 à 4 jours en région, pour une soutenance à Saint-Louis ou Kaolack par exemple. Les frais selon la zone sont confirmés avant validation. Vous payez par Wave, Orange Money ou espèces à la livraison.
Mini cas pratique
Aïssatou soutient son master à l'UCAD avec 35 invités. Elle prévoit 53 tasses, soit 420 g avec la marge. Elle commande 500 g de café aromatisé (4 500 FCFA), du sucre et des gobelets (1 500 FCFA) et des dattes (4 000 FCFA). Ses 8 amies cotisent 1 000 FCFA chacune : 8 000 FCFA. Sa part est de 2 000 FCFA.
