En trois phrases
Un coin café de bureau demande un petit matériel (bouilloire, filtres, thermos, boîte hermétique) et un stock mensuel calculé : environ 0,33 kg par salarié à deux tasses par jour sur 21 jours ouvrés. Pour 15 salariés, cela représente 5 kg de café par mois, soit environ 32 500 FCFA en aromatisé, soit 2 200 FCFA par salarié. Une commande récurrente sur WhatsApp évite les ruptures et simplifie la comptabilité.
Le matériel pour démarrer
Un coin café tient dans un angle de cuisine ou de couloir. Il faut peu de choses, mais de bonne qualité.
| Matériel | Rôle | Coût indicatif (estimation 2026) |
|---|---|---|
| Bouilloire électrique 1,7 L | Eau frémissante | 8 000 à 15 000 FCFA |
| Porte-filtre et filtres papier | Préparation | 3 000 à 6 000 FCFA |
| Thermos 2 L (1 ou 2) | Garder le café chaud | 6 000 à 10 000 FCFA l'unité |
| Boîte hermétique 1 kg | Protéger de l'humidité | 2 000 à 4 000 FCFA |
| Tasses ou gobelets | Service | 1 500 à 5 000 FCFA |
| Plateau et sucre | Service | 2 000 FCFA |
Le budget d'installation tourne entre 25 000 et 45 000 FCFA. La boîte hermétique compte beaucoup : le sachet de café se conserve à l'abri de l'humidité, ce que dit aussi la consigne imprimée sur le sachet.
Calculer le stock mensuel
Base : 8 g par tasse, 21 jours ouvrés, 2 tasses par salarié et par jour (estimation 2026).
| Salariés | Tasses par mois | Café par mois | Format conseillé | Coût mensuel aromatisé |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 210 | 1,7 kg | 1 kg + 1 sachet de 1 kg ou 1 + 500 g | 11 000 FCFA environ |
| 10 | 420 | 3,4 kg | 3 sachets de 1 kg + 500 g | 23 000 FCFA environ |
| 15 | 630 | 5,0 kg | 5 sachets de 1 kg | 32 500 FCFA |
| 30 | 1 260 | 10,1 kg | 10 sachets de 1 kg | tarif dégressif dès 10 kg, sur devis |
À partir de 10 kg, le tarif dégressif sur devis permet de réduire le coût par kilo. Prévoyez 10 % de marge pour les visiteurs et clients que vous accueillez.
Qui prépare et comment s'organiser
Le plus simple est de désigner une personne référente par semaine à tour de rôle, ou de confier la tâche à l'assistant de direction. Une préparation de 2 L prend cinq minutes. Rédigez une fiche collée au mur : placer le café dans un filtre, verser de l'eau frémissante, laisser s'écouler, remplir le thermos. Calculez ensuite une contribution : à 2 200 FCFA par salarié et par mois, l'entreprise peut tout prendre en charge, ou demander une participation de 1 000 FCFA par personne.
Pour la commande, une seule personne écrit sur WhatsApp en début de mois, indique le format et la date de livraison souhaitée. La livraison à Dakar et en banlieue prend 24 à 48 h, avec confirmation des frais selon la zone avant validation. Vous payez par Wave, Orange Money, espèces ou virement pour un compte pro.
Mini cas pratique
Cheikh dirige une agence de communication de 12 salariés à Mermoz. Il installe un coin café pour 30 000 FCFA (bouilloire, filtres, deux thermos, boîte). Chaque mois, il prévoit 12 salariés x 2 tasses x 21 jours = 504 tasses, soit 4 kg. Il commande 4 sachets de 1 kg aromatisés pour 26 000 FCFA le 1er du mois. Le coût s'établit à 2 170 FCFA par salarié et par mois, et le café est livré avant le 3.
