En trois phrases
Une salle des professeurs bien approvisionnée en café Touba coûte environ 1 900 FCFA par enseignant et par mois (2 tasses de 8 g par jour, 20 jours scolaires, à 6 000 FCFA le kilo, estimation 2026). Pour 25 enseignants, comptez 24 kg par trimestre, soit 144 000 FCFA au prix public. La commande trimestrielle groupée simplifie la gestion et ouvre droit à un tarif dégressif, sur devis, dès 10 kg.
Pourquoi organiser le café à l'école
Dans une école privée, la salle des professeurs est un lieu de travail, de pause et de réunion. Le café aide à démarrer la journée avant le premier cours, à tenir pendant les réunions de parents et à recevoir les visiteurs. Pour une direction, c'est un geste d'accueil qui soude l'équipe pour un budget mesuré.
La plupart des établissements gèrent ce poste par une petite caisse, ou par une contribution mensuelle des enseignants. La commande groupée au trimestre est plus régulière et évite les ruptures à l'approche des examens.
Le budget par enseignant
Hypothèse : 2 tasses par jour et par enseignant, 8 g par tasse, 60 jours scolaires par trimestre (estimation 2026). Prix de référence : moulu nature à 6 000 FCFA le kilo.
| Enseignants | Café par trimestre | Coût par trimestre | Coût par enseignant et par mois |
|---|---|---|---|
| 10 | 9,6 kg | 57 600 FCFA | 1 920 FCFA |
| 25 | 24 kg | 144 000 FCFA | 1 920 FCFA |
| 40 | 38,4 kg | 230 400 FCFA | 1 920 FCFA |
| 60 | 57,6 kg | 345 600 FCFA | 1 920 FCFA |
Le coût par enseignant reste identique quelle que soit la taille, mais au-delà de 10 kg par commande, un tarif dégressif sur devis peut améliorer le coût : à préciser sur devis. Ajoutez le sucre, les gobelets ou les tasses, et le lait en poudre.
Organiser la commande trimestrielle
| Moment | Action |
|---|---|
| 3 semaines avant la rentrée du trimestre | compter les enseignants, décider du volume |
| 2 semaines avant | demander un devis sur WhatsApp |
| 1 semaine avant | valider et payer (virement, Wave ou Orange Money) |
| Rentrée | livraison à l'établissement (24 à 48 h à Dakar) |
| Mi-trimestre | contrôle du stock, complément si besoin |
Un local frais et sec pour le stockage, un placard fermé à clé, et une personne référente, comme la secrétaire ou l'économe, suffisent. Sachets fermés et à l'abri de l'humidité : les sachets MAKENVA en portent la consigne.
Ce qu'on peut ajouter
- Les réunions de parents : prévoyez 1 tasse par participant, soit 8 g par personne.
- Les examens blancs : le personnel de surveillance boit davantage, prévoyez 20 à 30 % de café en plus.
- Le mois du Ramadan : les horaires changent, adaptez la consommation.
Certaines écoles privées facturent un forfait « salle des professeurs » aux enseignants : dans ce cas, 2 000 FCFA par mois couvrent le café.
Mini cas pratique
Mme Diop est économe d'une école privée à Thiès de 25 enseignants. Elle commande 25 kg de moulu nature avant chaque trimestre.
- Café : 25 kg
- Coût au prix public : 25 x 6 000 = 150 000 FCFA
- Par enseignant : 6 000 FCFA par trimestre, soit 2 000 FCFA par mois
Elle demande un devis en gros, avec tarif dégressif à préciser, et une livraison à date fixe : la commande est livrée en 2 à 4 jours. Elle garde 2 kg d'avance pour les examens.
