En trois phrases
Le café en grains MAKENVA coûte 3 500 FCFA le kilo, que l'on choisisse Robusta ou Arabica : le prix est identique, seul le goût change. Le Robusta donne une tasse plus corsée et plus chargée en caféine, l'Arabica une tasse plus douce et plus ronde. Le choix dépend donc du goût recherché et de la façon de moudre ou de préparer le café à la maison, au moulin, au piston ou au moka.
Robusta contre Arabica, même prix
Les deux variétés se commandent au même tarif, ce qui laisse le choix se faire sur le goût plutôt que sur le budget. MAKENVA applique le même nettoyage et séchage des grains au soleil et la même torréfaction artisanale en petites quantités aux deux variétés, sans additif ni arôme artificiel, seule la plante change. Ce choix simplifie la décision : il n'y a pas de variété « économique » et de variété « premium », juste deux goûts différents au même tarif.
| Critère | Robusta | Arabica |
|---|---|---|
| Prix au kilo (grains) | 3 500 FCFA | 3 500 FCFA |
| Nettoyage et séchage au soleil | Oui | Oui |
| Goût | Corsé, plus amer | Doux, plus rond |
| Caféine (estimation) | Environ 2,2 % | Environ 1,3 % |
| Usage courant | Café Touba classique, moka | Café plus doux, filtre |
Notre article café en grains à 3 500 FCFA le kilo, pour qui détaille les profils concernés, en commande individuelle comme pour un petit commerce. Le même prix pour les deux variétés simplifie aussi la gestion d'un stock mixte, sans calcul supplémentaire à faire pour comparer les deux options avant de commander.
Combien de tasses dans un kilo de grains
Une fois les grains moulus, un kilo donne un nombre de tasses qui dépend surtout du dosage utilisé par tasse. Ce dosage varie selon la méthode de préparation : un filtre classique pour le café Touba demande souvent un peu plus de café qu'un moka ou un piston, ce qui change la durée du kilo d'une maison à l'autre.
| Dosage par tasse (estimation) | Tasses par kilo (estimation) |
|---|---|
| 7 g | Environ 140 tasses |
| 8,5 g | Environ 115 tasses |
| 8 g (dosage moyen pour un filtre) | Environ 125 tasses |
| 10 g | Environ 100 tasses |
| 9 g (dosage intermédiaire courant) | Environ 110 tasses |
| 7,5 g (dosage léger) | Environ 133 tasses |
| 6,5 g (dosage très léger) | Environ 154 tasses |
Pour comparer en détail le goût, la caféine et le prix, voir Robusta contre Arabica. Le café en grains se commande aussi sur la page cafés en grain, avec les étapes de préparation détaillées dans notre guide de préparation. Ce repère reste une estimation : un dosage plus généreux, fréquent pour un café Touba bien corsé pendant l'harmattan, raccourcit logiquement la durée d'un kilo.
Mini cas pratique
Modou, gérant de fast-food à Thiès, prépare son café au moka chaque matin pour ses premiers clients, souvent des ouvriers et des commerçants du quartier pressés avant d'ouvrir leurs échoppes. Il a testé un kilo de grains Robusta à 3 500 FCFA puis un kilo d'Arabica au même prix, 3 500 FCFA également, sans différence de budget entre les deux essais. Ses clients habitués au café Touba classique ont préféré le Robusta, plus corsé, qu'il a donc gardé comme base, tout en proposant l'Arabica sur demande pour les clients qui le préfèrent plus doux en fin de matinée, après la bousculade du petit-déjeuner.