En trois phrases
Le café en grains MAKENVA coûte 3 500 FCFA le kilo, contre 6 000 FCFA pour un kilo de café déjà moulu nature : l'écart de 2 500 FCFA couvre la torréfaction déjà faite, une mouture régulière et le sachet scellé prêt à l'emploi. Faire moudre ses grains au moulin du quartier ajoute un coût de mouture qui varie selon le prestataire et n'est pas fixé par MAKENVA. Le choix dépend donc du temps disponible et de la préférence pour une mouture faite sur place ou déjà prête.
Grains puis moulin, ou déjà moulu : ce que couvre l'écart
L'écart de prix ne vient pas de rien : il correspond à des étapes que MAKENVA réalise en amont, depuis le nettoyage et le séchage des grains au soleil jusqu'à la torréfaction artisanale en petites quantités, puis la mouture et le conditionnement en sachet scellé.
| Poste | Grains + moulin du quartier | Café déjà moulu (nature) |
|---|---|---|
| Prix du café (1 kg) | 3 500 FCFA | 6 000 FCFA |
| Mouture | À la charge du client, coût variable | Déjà faite |
| Dosage conseillé | 7 à 10 g par tasse, à ajuster soi-même | 7 à 10 g par tasse, déjà prêt |
| Sachet scellé prêt à l'emploi | Non | Oui |
| Variété disponible | Robusta ou Arabica | Nature (Robusta ou Arabica) ou épicé |
| Temps à prévoir | Trajet et attente au moulin | Aucun |
| Odeurs d'autres produits moulus | Risque possible sur un moulin partagé | Aucun risque, atelier dédié |
| Nettoyage et séchage des grains au soleil | Oui, à l'origine | Oui, à l'origine |
| Torréfaction artisanale en petites quantités | Oui | Oui |
| Paiement accepté | Wave, Orange Money, espèces | Wave, Orange Money, espèces |
Notre guide pour moudre son café en grains à la maison détaille l'option du moulin manuel, utile pour éviter le détour par le moulin du quartier.
Quel profil pour chaque option
Le choix dépend surtout des habitudes et du temps disponible au quotidien, entre ceux qui aiment préparer leur café de A à Z et ceux qui préfèrent gagner du temps le matin.
| Profil | Option conseillée |
|---|---|
| Aime moudre juste avant de préparer | Grains, avec moulin maison ou du quartier |
| Veut un café prêt à l'emploi, sans détour | Café déjà moulu, en sachet scellé |
| Craint les odeurs d'autres produits au moulin partagé | Café déjà moulu |
| Prépare de grandes quantités régulièrement | Grains, pour maîtriser chaque mouture |
| Veut comparer d'abord avant de s'engager | Tester un petit format moulu, puis les grains |
Notre comparatif café moulu ou café en grains, que choisir au Sénégal reprend ces profils en détail, avec des exemples concrets pour une maison, un petit commerce ou un bureau.
Mini cas pratique
Astou, vendeuse de café à la gare de Pikine, achetait ses grains au kilo à 3 500 FCFA puis les faisait moudre au moulin du quartier avant d'ouvrir son étal, pour un coût de mouture variable selon les jours et l'attente sur place. Fatiguée du trajet supplémentaire tôt le matin, elle a testé un sachet de 1 kg déjà moulu à 6 000 FCFA, soit 2 500 FCFA de plus, mais un sachet scellé prêt à verser dans son filtre chaque matin, sans détour ni attente avant l'ouverture de son étal.
