En trois phrases
Pour un bol de café au lait de 200 ml, il faut compter environ 9 à 13 g de café Touba moulu, un peu plus qu'une tasse classique de 150 ml. Une famille de 6 personnes qui boit un bol chacune chaque matin consomme ainsi environ 1,6 à 2,3 kg par mois, pour un budget d'environ 9 500 à 14 000 FCFA en moulu nature. Le Robusta nature reste le choix le plus courant pour garder du goût sous le lait, mais l'épicé aux épices fonctionne aussi très bien.
Combien de café par bol
Le repère de 7 à 10 g pour une tasse de 150 ml se recalcule facilement pour un bol de café au lait, plus grand, d'environ 200 ml : cela donne environ 9 à 13 g de café moulu par bol. Cette recette de café au lait crémeux détaille les proportions entre café et lait pour un résultat onctueux.
| Préparation | Volume | Café moulu nécessaire (estimation) |
|---|---|---|
| Tasse classique | 150 ml | 7 à 10 g |
| Bol de café au lait | 200 ml | 9 à 13 g |
Le lait, lui, se choisit librement selon le goût de la famille, en poudre, concentré ou frais ; son prix varie selon la marque et n'est pas fixé par MAKENVA. Ce comparatif pour le café au lait et le café glacé aide à choisir entre nature et épicé selon la saison.
En saison sèche, certaines familles préfèrent un café au lait plus léger le matin et gardent l'épicé aux épices pour les week-ends ou les jours de réception, quand toute la famille prend son temps autour de la table. En hivernage, le bol de café au lait chaud reste un repère rassurant avant l'école, surtout pour les plus jeunes qui apprécient le mélange sucré et crémeux avant de partir sous la pluie. Le sucre, lui aussi, se dose selon le goût de chacun, sans règle fixe, et son prix dépend entièrement de la marque choisie au marché du quartier. Beaucoup de familles gardent une bouilloire ou une petite casserole réservée au lait, séparée de celle du café, pour contrôler la chauffe sans brûler le lait avant de le mélanger.
Quel budget mensuel selon la taille de la famille
En comptant un bol par personne et par jour sur un mois de 30 jours, voici une estimation de la consommation et du budget en café moulu nature, à 6 000 FCFA le kilo.
| Personnes | Café par mois (estimation) | Budget mensuel moulu nature (estimation) |
|---|---|---|
| 4 personnes | 1,1 à 1,6 kg | environ 6 500 à 9 500 FCFA |
| 6 personnes | 1,6 à 2,3 kg | environ 9 500 à 14 000 FCFA |
| 8 personnes | 2,2 à 3,1 kg | environ 13 000 à 18 500 FCFA |
Le choix entre Robusta et Arabica se fait sur la fiche produit ; le Robusta garde en général plus de caractère une fois mélangé au lait. La fiche café moulu nature 1 kg convient bien à ce rythme de consommation familiale. Pour une famille de 10 personnes ou plus, ou pour deux foyers qui partagent les courses, le budget dépasse logiquement ces estimations proportionnellement au nombre de bols servis chaque matin.
Mini cas pratique
Coumba, mère de famille à Guédiawaye, prépare chaque matin le café au lait de ses six enfants et de son mari avant l'école et le travail. Elle achète deux sachets de 1 kg de café moulu nature chaque mois, pour 12 000 FCFA, un budget qui correspond bien à l'estimation de 9 500 à 14 000 FCFA pour une famille de cette taille. Elle commande en ligne au début du mois et complète parfois avec un sachet de 500 g quand la famille reçoit des invités.
