En trois phrases
Pendant la période du Ramadan, le coin café d'un bureau sénégalais tourne au ralenti en journée pour les collègues qui jeûnent, tandis que les collègues non jeûneurs continuent normalement leurs pauses. L'office manager ajuste simplement la quantité commandée et les horaires de service du coin café, sans rien imposer à personne. MAKENVA livre les sachets de 250 g à 1 kg à Dakar et banlieue en 24 à 48 heures, avec un tarif dégressif sur devis dès 10 kg pour les bureaux qui approvisionnent plusieurs services.
Un coin café à deux vitesses pendant la période
Dans beaucoup d'entreprises sénégalaises, une partie des salariés jeûne pendant la période du Ramadan et une autre partie continue de prendre ses pauses café comme le reste de l'année : collègues chrétiens, salariés d'autres confessions ou simplement des personnes dispensées. Le responsable du coin café organise un service qui convienne aux deux rythmes, sans choisir pour les autres. Concrètement, cela veut dire garder la cafetière ou le thermos disponibles pour qui en a besoin, sans en faire une évidence bruyante dans l'open space au moment de la rupture du jeûne de quelqu'un d'autre. Un peu de discrétion dans le service suffit : préparer le café dans un coin tranquille plutôt qu'au centre de la salle de pause pendant les heures de jeûne.
Les horaires de bureau sont souvent aménagés pendant cette période, avec des journées raccourcies dans de nombreuses structures. Le coin café suit ce mouvement : moins de passages le matin et en milieu de journée, puis une reprise en fin d'après-midi si l'entreprise organise un moment collectif pour la rupture du jeûne sur le lieu de travail. Si un tel moment est prévu, un thermos de café Touba moulu nature ou épicé peut compléter la table, à préparer juste avant l'heure prévue pour qu'il reste chaud. Notre guide pour organiser un coin café au bureau détaille le matériel et les quantités de base, utile pour calibrer le service toute l'année, Ramadan compris. Pour ce qui se prépare réellement au moment du sahour et de l'iftar à la maison, notre article sur le café Touba pendant le Ramadan donne des repères complémentaires que les salariés peuvent retrouver chez eux.
Ajuster la commande du mois sans se tromper
La consommation en journée baisse nettement pendant les semaines de jeûne, surtout si une bonne partie de l'équipe jeûne. Plutôt que de laisser un stock de café s'accumuler ou, à l'inverse, de manquer de café pour les collègues non jeûneurs, l'ajustement se fait sur la commande mensuelle.
| Période | Consommation en journée (estimation) | Ajustement conseillé |
|---|---|---|
| Hors Ramadan | Normale, pauses régulières toute la journée | Commande habituelle du bureau |
| Pendant le Ramadan, journée | Nettement réduite pour les salariés qui jeûnent | Réduire la quantité en journée, garder un stock pour les non jeûneurs |
| Fin de journée / soir, si moment collectif organisé | Pic ponctuel si l'entreprise prévoit un temps commun | Prévoir un thermos supplémentaire ce jour-là |
Pour une entreprise qui achète habituellement plusieurs kilos par mois, le repère de calcul reste le même toute l'année : un kilo de café moulu donne environ 100 à 140 tasses (7 à 10 g par tasse de 150 ml), et un thermos de 2 litres sert entre 12 et 16 gobelets. Réduire la commande d'un tiers ou de moitié en période de jeûne, puis revenir à la quantité habituelle ensuite, évite le gaspillage.
| Format MAKENVA | Prix public 2026 | Usage bureau |
|---|---|---|
| Moulu nature 250 g | 2 000 FCFA | Petit service, test d'un nouveau point café |
| Moulu nature 1 kg | 6 000 FCFA | Service courant pour une équipe |
| Moulu épicé 500 g | 4 500 FCFA | Variante pour un moment collectif |
Dès 10 kg, un tarif dégressif s'applique sur devis via la page pro, avec un simulateur qui donne un prix indicatif selon la quantité et la ville. Les comptes professionnels peuvent régler par virement ou demander une facture par commande ou par mois, en plus de Wave, Orange Money et des espèces à la livraison.
Mini cas pratique
Awa gère les achats généraux d'une entreprise de Dakar qui compte 25 salariés, dont une quinzaine jeûne pendant le Ramadan. Hors période de jeûne, le bureau commande 2 kg de café moulu nature par mois, soit 12 000 FCFA (2 x 6 000 FCFA). Pendant les semaines de jeûne, Awa réduit la commande à 1 kg, 6 000 FCFA, car la consommation en journée chute nettement. Elle garde toutefois un thermos disponible en continu pour les dix salariés qui ne jeûnent pas, afin que le service reste normal pour eux. Elle passe sa commande sur WhatsApp le lundi et la reçoit au plus tard le mercredi, dans le délai de 24 à 48 heures annoncé pour Dakar.
