En trois phrases
Dans une cuisine sénégalaise, les fourmis et les cafards s'attaquent surtout au sucre et aux miettes laissées autour du café, bien plus qu'au café lui-même. Ranger le café dans un sachet refermé ou un bocal hermétique, séparé du sucre, et essuyer régulièrement les cuillères et le plan de travail suffit dans la plupart des cas à écarter les insectes. Si un sachet venait à être envahi malgré tout, il vaut mieux le jeter plutôt que de prendre un risque.
Les bons gestes au quotidien
Quelques habitudes simples réduisent considérablement le risque d'attirer fourmis ou cafards autour du coin café de la cuisine, que l'on prépare du café en grains ou du café déjà moulu.
| Geste | Pourquoi |
|---|---|
| Refermer le sachet hermétiquement après usage | Limite l'odeur qui attire les insectes |
| Ranger le sucre dans un contenant séparé du café | Le sucre est le principal attractif |
| Essuyer cuillères et plan de travail après chaque préparation | Supprime les miettes et résidus sucrés |
| Transférer le café dans un bocal hermétique si besoin | Barrière supplémentaire contre les insectes |
Le sachet noir à fenêtre MAKENVA, utilisé pour le café moulu nature 500 g comme pour les autres formats, une fois correctement refermé après chaque usage, protège déjà bien le café moulu ou en grains contre l'humidité et les odeurs ; un bocal hermétique ajoute une protection supplémentaire pour les cuisines plus exposées aux insectes.
Que faire selon la situation rencontrée
Toutes les situations ne demandent pas la même réaction : un geste de prévention suffit parfois, alors qu'un envahissement avéré impose de jeter le produit.
| Situation | Action recommandée |
|---|---|
| Quelques fourmis repérées près du plan de travail | Nettoyer, ranger le sucre à part, surveiller |
| Fourmis qui circulent près du sachet de café fermé | Vérifier la fermeture, transférer dans un bocal hermétique |
| Café moulu envahi par les insectes | Jeter le sachet, ne pas trier ni réutiliser |
| Cafards présents dans le placard | Nettoyer en profondeur avant d'y replacer le café |
Pendant l'hivernage, quand l'humidité favorise aussi la présence des insectes dans la cuisine, ces gestes de prévention deviennent encore plus utiles : un plan de travail propre et un contenant hermétique limitent à la fois les fourmis et les problèmes de conservation liés à l'humidité ambiante. Pour un tangana ou un petit commerce qui prépare de grandes quantités chaque jour, ranger le café moulu et le sucre dans deux bacs hermétiques distincts, loin l'un de l'autre, reste la précaution la plus efficace au quotidien.
Les attaques d'insectes touchent rarement le café en grains non moulu, plus compact et moins odorant que le café déjà réduit en poudre : un stock de café en grains 1 kg moulu au fur et à mesure des besoins limite ainsi doublement le risque, à la fois pour la fraîcheur et pour la tranquillité face aux fourmis. Ce choix demande simplement de disposer d'un moyen de mouture à la maison, blender ou moulin à épices, en plus d'un contenant hermétique pour les grains eux-mêmes, une organisation qui convient bien à un foyer consommant du café presque tous les jours.
Mini cas pratique
Modou, gérant de fast-food à Thiès, avait remarqué des fourmis près du poste de préparation du café, attirées surtout par le sucre laissé en vrac. En installant un bocal hermétique pour le sucre et un autre pour le café moulu, séparés sur deux étagères différentes, et en essuyant systématiquement le plan de travail après le service du matin, le problème a disparu en quelques jours, sans qu'aucun sachet de café n'ait eu besoin d'être jeté. Le guide de préparation MAKENVA, consulté à cette occasion, lui a aussi rappelé l'intérêt de refermer le sachet entre deux services.
