En trois phrases
Un filtre en tissu à café se rince à l'eau claire après chaque utilisation, sans savon parfumé qui laisserait un goût, et se fait bouillir de temps en temps pour un nettoyage plus profond. Il doit sécher à l'air, idéalement au soleil, avant la prochaine utilisation, pour éviter les odeurs de moisi. Un filtre qui garde une odeur après lavage, qui se déchire, ou qui laisse passer trop de marc, doit être remplacé, pour un prix qui varie selon le modèle.
Les bons gestes au quotidien
Pour revoir l'ensemble des étapes de préparation, le guide de préparation du site reste une bonne référence.
| Geste | Fréquence | Pourquoi |
|---|---|---|
| Rincer à l'eau claire | Après chaque utilisation | Enlever le marc avant qu'il ne sèche dans le tissu |
| Faire bouillir dans l'eau, sans savon parfumé | Une à deux fois par semaine selon l'usage | Nettoyage plus profond, sans laisser de goût |
| Sécher à l'air, au soleil si possible | Après chaque lavage | Éviter l'humidité qui donne une odeur de moisi |
Un savon parfumé, même en petite quantité, peut laisser un arrière-goût perceptible dans la tasse suivante : mieux vaut s'en tenir à l'eau claire et, de temps en temps, à l'eau bouillante seule. Notre guide pour préparer le café Touba sans machine, au filtre tissu détaille aussi le bon geste pour verser l'eau sans abîmer le tissu.
Quand remplacer son filtre
| Signe observé | Action conseillée |
|---|---|
| Odeur persistante même après lavage | Remplacer le filtre |
| Tissu déchiré ou troué | Remplacer le filtre |
| Marc qui passe dans la tasse | Vérifier le tissage, remplacer si nécessaire |
| Filtre utilisé depuis plusieurs mois sans problème | Continuer à l'entretenir normalement |
Le prix d'un nouveau filtre varie selon le modèle et le point de vente, de quelques centaines à quelques milliers de FCFA ; mieux vaut comparer sur place plutôt que de se fier à un chiffre unique. En cas de doute sur le choix d'un nouveau filtre, l'équipe MAKENVA reste disponible via la page de contact. Une fois le filtre changé, le reste de la préparation reste identique à la consigne imprimée sur les sachets MAKENVA : "Placez le café dans un filtre, versez délicatement de l'eau frémissante, laissez s'écouler avant de déguster. À conserver à l'abri de l'humidité." Pour choisir un café qui donne de bons résultats avec ce type de filtre, notre article sur le meilleur café pour le filtre tissu en 2026 compare plusieurs profils de mouture.
Où ranger son filtre entre deux utilisations
Entre deux préparations, le filtre doit rester bien sec et à l'abri de la poussière, par exemple suspendu à un petit crochet près du point d'eau plutôt que posé humide sur une table. Un filtre rangé encore humide, dans un sac fermé ou un tiroir sans air, a plus de chances de développer une odeur, même s'il a été correctement lavé auparavant. Pour un vendeur de rue ou un tangana qui prépare plusieurs marmites par jour, garder deux ou trois filtres propres en rotation évite d'attendre le séchage complet d'un seul filtre entre chaque service. À la maison, un simple fil tendu près d'une fenêtre ensoleillée suffit souvent pour un séchage rapide entre deux préparations de la journée.
Mini cas pratique
Astou, vendeuse de café à la gare de Pikine, utilise plusieurs filtres en tissu dans la journée pour ses clients. Elle rince chacun immédiatement après usage, et une fois par semaine, elle les fait bouillir ensemble dans une grande casserole avant de les faire sécher au soleil sur un fil. Quand elle remarque qu'un filtre commence à se déchirer légèrement sur le bord, elle le retire du service avant qu'il ne laisse passer du marc dans les tasses de ses clients. Elle garde toujours un filtre de rechange propre et sec dans son étal, pour ne jamais se retrouver sans solution en pleine heure de pointe du matin.
