En trois phrases
Une usine qui fonctionne en équipes postées (2x8 ou 3x8) peut commander son café en gros sur devis dès 10 kg, avec un tarif dégressif et une livraison programmée adaptée aux jours de rotation. Le volume mensuel dépend surtout du nombre de postes et de l'effectif par équipe, estimé en moyenne à 7 à 10 g par tasse. Les zones industrielles de Mbao, Diamniadio, Sébikotane ou Richard-Toll entrent dans les délais régionaux habituels de livraison MAKENVA.
Le café, rituel de prise de poste
Dans beaucoup de sites industriels sénégalais, la tasse de café marque le début du poste, surtout pour l'équipe de nuit qui arrive quand la fatigue de la journée précédente se fait sentir. Un thermos de 2 litres préparé avant le changement d'équipe permet de servir 12 à 16 gobelets, de quoi couvrir une petite équipe sans multiplier les passages à la popote. Le responsable de production ou le service généraux gère souvent cet achat en parallèle des autres fournitures de l'atelier, ce qui rend utile une facture régulière plutôt qu'un paiement en espèces à chaque passage.
| Taille d'équipe par poste | Thermos nécessaires (2 L) | Café moulu par poste (estimation) |
|---|---|---|
| 6 à 8 ouvriers | 1 thermos | 60 à 80 g |
| 12 à 15 ouvriers | 1 à 2 thermos | 120 à 150 g |
| 20 à 25 ouvriers | 2 thermos | 200 à 250 g |
| 30 et plus | 3 thermos ou plus | 300 g et plus |
Estimer le volume mensuel pour trois postes
Une usine en 3x8 tourne jour et nuit, ce qui multiplie les besoins par rapport à un bureau classique en horaires de journée. Le poste de nuit mérite une attention particulière, car c'est souvent là que la consommation par personne grimpe le plus, le café servant de repère pour marquer le début et parfois le milieu du poste.
| Effectif total (3 postes) | Tasses estimées par jour | Café moulu par jour (8 g/tasse) | Kilos estimés par mois (26 jours) |
|---|---|---|---|
| 30 ouvriers | 60 tasses | 480 g | environ 12,5 kg |
| 60 ouvriers | 120 tasses | 960 g | environ 25 kg |
| 100 ouvriers | 200 tasses | 1 600 g | environ 42 kg |
Ces volumes dépassent largement le seuil de 10 kg à partir duquel le tarif dégressif s'applique sur devis, avec une réponse le jour même indiquant le tarif et le jour de livraison. Le café en grains ou le café moulu nature en sachet de 1 kg conviennent bien à ce type de consommation régulière. Les sites qui emploient des ouvriers du bâtiment trouveront des repères proches dans notre guide café pour chantiers BTP, et les équipes de nuit peuvent lire notre article sur café touba et travail de nuit.
Mini cas pratique
Astou coordonne les achats d'une unité de transformation agroalimentaire à Diamniadio, avec 45 ouvriers répartis en 2x8. Elle estime la consommation à environ 90 tasses par jour, soit 720 g de café moulu quotidien, ce qui donne près de 15,8 kg sur un mois de 22 jours ouvrés. Ce volume dépasse le seuil des 10 kg, Astou demande donc un devis sur /pro : la réponse arrive le jour même avec un tarif dégressif et un jour de livraison compatible avec le calendrier de production. La facture mensuelle simplifie le suivi budgétaire de son service, et elle choisit le Robusta pour son goût plus corsé, habituellement préféré par les équipes qui travaillent de nuit.
