En trois phrases
À la rentrée d'octobre, un étudiant qui boit 2 tasses de 8 g par jour consomme 480 g par mois, soit un sachet de 500 g à 3 500 FCFA en café moulu nature. Un revendeur qui sert 80 tasses par jour sur un campus a besoin d'environ 19 kg par mois. Nos formats de 250 g, 500 g et 1 kg se commandent sur WhatsApp ou sur le site, avec une livraison à Dakar sous 24 à 48 h.
Octobre, le mois où tout redémarre
Après les vacances, octobre relance la machine : reprise des cours dans les lycées, rentrée dans les universités de Dakar, de Thiès, de Saint-Louis ou de Ziguinchor (les dates exactes varient selon les établissements et les années), retour des équipes au bureau, embouteillages du matin. Les habitudes reviennent : le café avant le premier cours, le café des révisions le soir, le café du bureau pour tenir jusqu'à 17 h.
Pour un point de vente, c'est un moment clé. Les tangana près des campus, les petits kiosques, les cantines et les boutiques ont tout intérêt à faire leur stock avant que la demande n'explose, plutôt que de courir après une rupture en pleine semaine de rentrée.
Qui consomme, et combien
Repère (estimation 2026) : 7 à 10 g de café moulu par tasse de 150 ml, soit 100 à 140 tasses au kilo. Nous retenons 8 g par tasse.
| Profil | Tasses par jour | Café par mois | Format conseillé | Coût mensuel (nature, prix 2026) |
|---|---|---|---|---|
| Étudiant seul | 2 | 480 g | 500 g | 3 500 FCFA |
| Colocation de 4 étudiants | 8 | 1,92 kg | 2 kg | 12 000 FCFA |
| Parent qui prépare le café du matin | 3 | 720 g | 750 g (500 g + 250 g) | 5 500 FCFA |
| Bureau de 10 personnes (22 jours) | 20 | 3,5 kg | 3,5 kg | 21 000 FCFA |
| Kiosque de campus | 80 | 19,2 kg | 20 kg | Devis, tarif dégressif dès 10 kg |
Pour une colocation, le format 1 kg à 6 000 FCFA revient moins cher que quatre sachets de 250 g nature (8 000 FCFA). Le café moulu aromatisé aux épices naturelles (cannelle, clou de girofle, cardamome, anis étoilé, diar) est à 6 500 FCFA le kilo, 4 500 FCFA les 500 g et 2 500 FCFA les 250 g.
Choisir son café pour les révisions et le bureau
Le café des révisions se prépare vite : un filtre, de l'eau frémissante, un thermos qu'on garde à côté du cahier. Pour les étudiants qui n'ont ni cafetière ni temps, le café moulu avec sa consigne imprimée sur le sachet suffit : placer le café dans un filtre, verser délicatement de l'eau frémissante, laisser s'écouler avant de déguster.
Pour le bureau, deux modes de fonctionnement existent : une commande mensuelle qui suit la consommation, ou une commande trimestrielle plus grosse qui évite les ruptures. Dans les deux cas, gardez les sachets fermés, au sec, à l'abri de l'humidité, surtout en octobre où la fin de l'hivernage laisse encore de l'humidité dans l'air. Une tasse de 8 g de Robusta contient environ 120 à 180 mg de caféine (estimation 2026) : chacun connaît sa tolérance, et nous n'avons aucune recommandation médicale à faire.
Vendre sur un campus ou près d'un bureau
| Poste | Calcul | Montant (estimation 2026) |
|---|---|---|
| Tasses vendues par jour | 80 | 80 |
| Prix de vente de la tasse | 100 FCFA | 8 000 FCFA par jour |
| Café par jour | 80 × 8 g | 640 g |
| Café par mois (30 jours) | 640 g × 30 | 19,2 kg |
| Coût du café au prix public nature | 19,2 × 6 000 | 115 200 FCFA |
| Recette mensuelle | 8 000 × 30 | 240 000 FCFA |
| Reste avant sucre, gobelets, charbon | 240 000 − 115 200 | 124 800 FCFA |
Ce tableau est un exemple : les charges annexes varient d'un point de vente à l'autre. Au-delà de 10 kg par commande, un devis dégressif vous est proposé, ce qui améliore la marge ci-dessus.
Mini cas pratique
Mamadou tient un stand de café devant un campus de Dakar. Il vise 80 tasses par jour à 100 FCFA. Il calcule 640 g par jour, donc 19,2 kg par mois. Plutôt qu'un gros stock unique, il commande 10 kg tous les 15 jours : le café reste frais, sa trésorerie ne se bloque pas, et il profite du tarif dégressif à partir de 10 kg, sur devis. Avec des prix publics, 10 kg de nature coûteraient 60 000 FCFA. Il commande sur WhatsApp le lundi pour une livraison à Dakar sous 24 à 48 h.
