En trois phrases
Dans les quartiers de la Médina, de la Gueule Tapée, de Fass et de Colobane, le café Touba se trouve en vrac au marché ou en sachet scellé comme celui de MAKENVA, de 2 000 à 6 500 FCFA selon le format. Le vrac permet de choisir sur place, le sachet garantit un produit 100 % naturel, sans additifs, avec un poids et un prix affichés. La livraison à Dakar prend 24 à 48 h.
Un cœur historique où l'on achète du café depuis toujours
La Médina, la Gueule Tapée, Fass et Colobane forment un ensemble ancien et très vivant de la capitale, avec le marché de Tilène, les ateliers, les garages, les petits commerces et les tangana où l'on s'arrête pour un café. Ici, chacun a son vendeur habituel et sa manière de comparer.
Comparer est justement la bonne méthode. Voici un tableau pour mettre côte à côte les deux façons d'acheter, sans chiffres de prix pour le vrac, qui varient d'un étal à l'autre.
| Critère | Vrac au marché | Sachet scellé MAKENVA |
|---|---|---|
| Poids | Estimé à l'œil ou à la balance | 250 g, 500 g ou 1 kg annoncés |
| Composition | Variable, souvent non précisée | 100 % naturel, sans additifs |
| Conservation | Sac ouvert, exposé à l'air | Sachet à fenêtre, à l'abri de l'humidité |
| Prix | Négocié | Affiché : 2 000 à 6 500 FCFA |
| Déplacement | Oui | Livraison à domicile |
Ce que l'on gagne à passer au sachet
Le prix par tasse reste le meilleur juge. Avec 8 g par tasse (estimation 2026), voici les coûts.
| Sachet | Prix (FCFA) | Tasses (estimation 2026) | Prix par tasse |
|---|---|---|---|
| Moulu nature 250 g | 2 000 | 25 à 35 | 57 à 80 |
| Moulu aromatisé 250 g | 2 500 | 25 à 35 | 71 à 100 |
| Moulu nature 1 kg | 6 000 | 100 à 140 | 43 à 60 |
| Moulu aromatisé 1 kg | 6 500 | 100 à 140 | 46 à 65 |
Un tangana qui vend la tasse 100 à 150 FCFA (estimation 2026) garde une marge nette sur chaque tasse, même en tenant compte du sucre et des gobelets.
Ateliers, garages et tangana : commander groupé
Colobane et la Médina comptent des ateliers où l'on se cotise pour le café. Quatre ouvriers qui boivent chacun deux cafés par jour consomment environ 64 g par jour. Un sachet de 500 g leur dure donc près de huit jours, un kilo un peu plus de quinze jours. Pour les tangana, la commande de 10 kg déclenche un tarif dégressif sur devis.
Lire un sachet scellé
Sur le sachet noir à fenêtre, l'étiquette noir et or CAFÉ GOLD annonce un café moulu, avec la mention Intensité et caractère, et rappelle la consigne de préparation : placer le café dans un filtre, verser délicatement de l'eau frémissante, laisser s'écouler avant de déguster. La fenêtre permet de voir la mouture. Le poids est celui du format choisi, 250 g, 500 g ou 1 kg, ce qui simplifie le calcul du prix par tasse. Pour un commerçant du marché, c'est un avantage concret : il peut comparer avec son fournisseur habituel sur la même base, en FCFA par tasse, plutôt qu'à l'œil. Il peut aussi essayer un 250 g avant de changer de fournisseur.
Mini cas pratique
Abdou tient un tangana près du marché de Tilène. Il sert 80 tasses par jour à 100 FCFA. À 8 g par tasse, il consomme 640 g par jour, soit près de 19 kg par mois (estimation 2026). Il compare le vrac et un devis MAKENVA : il choisit le sachet pour la régularité, demande un devis dès 10 kg et se fait livrer à son étal.
