En trois phrases
À Thiès, boutiques, tangana et organisateurs de cérémonies s'approvisionnent en café Touba en gros auprès de MAKENVA, avec un tarif dégressif dès 10 kg, sur devis. Une livraison groupée hebdomadaire permet de couvrir plusieurs commerces de la ville en une seule tournée. La commande se fait sur WhatsApp, paiement Wave, Orange Money, espèces ou virement pour les comptes professionnels.
Des besoins de gros très différents selon le commerce
Un tangana près du marché central de Thiès ne consomme pas les mêmes volumes qu'un restaurant qui prépare des tasses pour ses clients toute la journée, ni qu'une famille qui organise un baptême ou une cérémonie religieuse pour plusieurs dizaines d'invités. Le tableau suivant donne un ordre de grandeur des volumes typiques par profil de commerce ou d'événement à Thiès.
| Profil | Fréquence d'achat | Volume typique |
|---|---|---|
| Tangana de quartier | Toutes les 1 à 2 semaines | 5 à 10 kg |
| Boutique / revendeur | Toutes les 2 à 3 semaines | 10 à 20 kg |
| Restaurant | Chaque semaine | 5 à 15 kg |
| Cérémonie (baptême, mariage) | Ponctuel | 10 à 30 kg selon le nombre d'invités |
Pour une cérémonie de 100 invités où chacun prend une à deux tasses, il faut compter environ 1 à 1,5 kg de café moulu, à raison de 8 à 10 g par tasse et de deux services par personne.
Une livraison groupée pour toute la ville
Plutôt que de traiter chaque commande isolément, MAKENVA organise une tournée hebdomadaire vers Thiès qui permet de regrouper les commandes de plusieurs commerces de la ville, ce qui aide à tenir des délais courts même pour des volumes de gros. Le tableau ci-dessous propose un exemple de planning de livraison hebdomadaire pour les commerces qui commandent régulièrement.
| Jour | Action |
|---|---|
| Lundi | Réception des commandes de la semaine par WhatsApp |
| Mardi | Confirmation du devis pour les volumes à partir de 10 kg |
| Mercredi ou jeudi | Livraison groupée vers Thiès |
| Vendredi | Livraisons urgentes ou commandes tardives, selon disponibilité |
Cette régularité permet aux commerçants de planifier leur stock plutôt que d'attendre la rupture avant de recommander.
Pourquoi passer par un fournisseur direct plutôt que le marché
Beaucoup de commerçants de Thiès achetaient traditionnellement leur café en vrac sur le marché central, avec des prix qui varient selon la saison et l'affluence. Passer par un fournisseur direct comme MAKENVA apporte trois avantages concrets : un prix stable fixé par devis pour plusieurs semaines, un produit garanti sans additifs ni arômes artificiels grâce à la torréfaction artisanale en petites quantités, et une facture disponible pour les commerces qui tiennent une comptabilité. Pour un tangana ou une boutique qui commande régulièrement, cette stabilité facilite aussi le calcul de la marge par tasse, un élément important quand le prix de revente au client final reste encadré par la concurrence locale, entre 100 et 200 FCFA la tasse.
Mini cas pratique
Le tenancier d'une boutique du marché central de Thiès commande 15 kg de café moulu nature toutes les deux semaines, au tarif dégressif sur devis. Il revend ensuite en sachets plus petits à ses clients de quartier, avec une marge estimée à quelques centaines de FCFA par sachet de 250 g selon le prix de revente pratiqué localement. En passant par une commande groupée avec deux autres boutiques voisines, il réduit le temps d'attente entre la commande et la livraison.
