En trois phrases
Une tasse de café Touba de 150 ml préparée avec environ 8 g de Robusta apporte, selon les estimations 2026, entre 120 et 180 mg de caféine. Le repère souvent cité pour un adulte en bonne santé est de ne pas dépasser environ 400 mg de caféine par jour, soit grossièrement l'équivalent de deux à trois tasses de café Touba bien serré. Ce repère ne s'applique pas à tout le monde de la même façon, la femme enceinte, l'adolescent ou la personne sensible à la caféine doivent revoir ces quantités à la baisse et en parler à un professionnel de santé en cas de doute.
Caféine par boisson courante à Dakar
Le café Touba n'est pas la seule boisson caféinée du quotidien sénégalais. L'attaya, le thé vert préparé fort et sucré, en contient aussi, même si la quantité par petit verre reste plus faible.
| Boisson | Caféine estimée | Portion de référence |
|---|---|---|
| Café Touba (8 g Robusta) | 120 à 180 mg | 1 tasse de 150 ml |
| Café Touba avec Arabica | 80 à 120 mg | 1 tasse de 150 ml |
| Attaya (thé vert), premier verre plus fort | 15 à 30 mg | 1 petit verre |
| Attaya, deuxième et troisième verre | 5 à 15 mg | 1 petit verre |
| Thermos de 2 L de café Touba (14 gobelets) | 1 700 à 2 500 mg au total | Pour tout le thermos partagé |
Ces chiffres sont des estimations 2026, pas des mesures de laboratoire sur chaque sachet, la mouture, l'eau utilisée et le temps de contact avec le filtre font varier le résultat.
Repères par profil
Le même nombre de tasses n'a pas le même sens selon la personne. Ce tableau donne des repères généraux à discuter avec un médecin en cas de situation particulière, pas une prescription.
| Profil | Repère de caféine par jour | Équivalent approximatif en tasses de Touba |
|---|---|---|
| Adulte en bonne santé | Environ 400 mg | 2 à 3 tasses bien serrées |
| Adolescent | Nettement moins, à limiter | Idéalement 1 tasse légère, avis parental et médical utile |
| Femme enceinte ou allaitante | Souvent 200 mg cité comme repère | Environ 1 tasse par jour, voir article dédié grossesse |
| Personne sensible ou hypertendue | À réduire selon ressenti | Avis médical recommandé avant d'augmenter |
Mini cas pratique
Modou, gérant d'un fast-food à Thiès, boit habituellement trois tasses de café Touba par jour, une au réveil, une après le déjeuner, une vers 17 h avec ses employés. En calculant à 150 mg par tasse en moyenne, cela représente environ 450 mg de caféine, un peu au-dessus du repère de 400 mg souvent cité pour un adulte en bonne santé. Il a décidé de remplacer sa tasse de 17 h par du café Arabica, moins riche en caféine, pour rester dans une fourchette plus confortable sans renoncer complètement à son moment de pause. Il garde son café Robusta MAKENVA du matin, celui qu'il préfère pour le goût et le réveil.
